Colorante polvere nero brillante 100 gr stampo forma ciliegia eliminando le variabili di dosaggio

eliminando le variabili di dosaggio e intensità tipiche dell'uso della spezia in polvere

PIANO DI LAVORO IN ACCIAIO INOX 18/10 AISI 304 O 430 SB

Ideali anche per colorare creme a base grassa come come panna e crema al burro

infusioni e basi per cocktail aromatici che richiedono un tocco agrumato definito

Farcitura per croissants

Colorante polvere nero brillante 100 gr stampo forma ciliegia eliminando le variabili di dosaggioA cosa serve nel lavoro quotidiano Questo colorante alimentare in polvere, dalla pigmentazione intensamente nera e brillante, lo strumento indispensabile per ottenere risultati cromatici d'impatto e uniformi in alta pasticceria. La formulazione in polvere altamente concentrata garantisce un elevato potere coprente con un minimo dosaggio. Colorazione in massa: Ideale per impasti, glasse a specchio (per un effetto drammatico e riflettente), ganache,