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三浦 MIURA by Shindo　文化　青紙二号　黒打ち　朴水牛栗型柄（165mm） ステンレス 極めて高機能な包丁にて過酷なプロの現場を始め、その美しさを活かし大勢の目に触れるオープンキッチンでの使用、そして

三浦 MIURA by Shindo　文化　青紙二号　黒打ち　朴水牛栗型柄（165mm） ステンレス 極めて高機能な包丁にて過酷なプロの現場を始め、その美しさを活かし大勢の目に触れるオープンキッチンでの使用、そして16. 5cm 305mm 167mm 47mm 5. 07mm 112g

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Description

極めて高機能な包丁にて過酷なプロの現場を始め、その美しさを活かし大勢の目に触れるオープンキッチンでの使用、そして

シンプルな見た目ながら、ワンランク上の仕上げの上質さや高機能な使い勝手を提供。

刃渡り：110mm

堺の名工、伝統工芸士「田中義一」氏が手掛ける三浦刃物店オリジナルの上級ブランド「頂（いただき）」シリーズです。

日立ヤスキ青紙2号（青二鋼）は分子が細かいため滑らかな切れ味を得ながら、タングステン、クロムを含み靭性（耐久性）に優れ、刃付後の鋭い切れ味を長く保つことができます。

三浦 MIURA by Shindo　文化　青紙二号　黒打ち　朴水牛栗型柄（165mm） ステンレス 極めて高機能な包丁にて過酷なプロの現場を始め、その美しさを活かし大勢の目に触れるオープンキッチンでの使用、そして16. 5cm 305mm 167mm 47mm 5. 07mm 112g

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