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三浦 MIURA 切付三徳 VG10 全面ダマスカス 黒檀一体型柄（180mm） left ・シリーズ：雲

三浦 MIURA 切付三徳 VG10 全面ダマスカス 黒檀一体型柄（180mm） left ・シリーズ：雲180cm 324mm 183mm 46mm 2. 02mm 145g VG10

SKU: 49698809270 · From vanierexcavation.com

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Description

・シリーズ：雲

従来の鉈や和風ナイフの頃より「佐治武士」作の代表的な有色ダマスカスのシリーズです。

重量：1280g

・刃の芯材：ステンレス VG10

「切れ味良く」「錆びに強い」「長く切れる」と三拍子そろった銀三鋼は、酢を多用する鮨職人や多忙な環境で働く和食料理人にとって、とてもありがたい鋼材なのである。

三浦 MIURA 切付三徳 VG10 全面ダマスカス 黒檀一体型柄（180mm） left ・シリーズ：雲180cm 324mm 183mm 46mm 2. 02mm 145g VG10

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