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景清 KAGEKIYO ステンレス ウォルナット八角柄 パン切り (240mm) サイズ:240mm 「切れ味良く」「錆びに強い」「長く切れる」と三拍子そろった銀三鋼は、酢を多用する鮨職人や多忙な環境で働く和食料理人にとって、とてもありがたい鋼材なのである。

景清 KAGEKIYO ステンレス ウォルナット八角柄 パン切り (240mm) サイズ:240mm 「切れ味良く」「錆びに強い」「長く切れる」と三拍子そろった銀三鋼は、酢を多用する鮨職人や多忙な環境で働く和食料理人にとって、とてもありがたい鋼材なのである。24cm 385mm 230mm 37mm 2. 3mm 117g

SKU: 38872088625 · From vanierexcavation.com

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Description

「切れ味良く」「錆びに強い」「長く切れる」と三拍子そろった銀三鋼は、酢を多用する鮨職人や多忙な環境で働く和食料理人にとって、とてもありがたい鋼材なのである。

・柄：朴栗型

酔心伝承は白紙の鋭い切れ味と、青紙のような長切れ性を両立し、過酷な調理現場での絶大なサポートを御約束します。

・刃の表層：鏡面

マンガン0

景清 KAGEKIYO ステンレス ウォルナット八角柄 パン切り (240mm) サイズ:240mm 「切れ味良く」「錆びに強い」「長く切れる」と三拍子そろった銀三鋼は、酢を多用する鮨職人や多忙な環境で働く和食料理人にとって、とてもありがたい鋼材なのである。24cm 385mm 230mm 37mm 2. 3mm 117g

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